Bilkent Üniversitesi Siyaset Bilimi ve Kamu Yönetimi mezunu (2004) olan Akdağ, medya kariyerine 2000 yılında İstanbul ATV Haber Merkezi'nde başladı. İstanbul ve Ankara’da çeşitli stajların ardından 2003–2007 yılları arasında Ankara Sabah Gazetesi’nde diplomasi muhabiri ve editör olarak görev yaptı; dünya ve Türkiye siyasetinin önde gelen isimleriyle röportajlar gerçekleştirdi. Avrupa Birliği ve müzakereler alanında uzmanlaşırken yaşam ve gündeme dair köşe yazıları kaleme aldı.
2007’de Newsweek dergisinde Dış Politika Sorumlusu olarak İstanbul’a döndü; aynı dönemde ATV ve Sabah’ta görev aldı. 2008–2009 yıllarında Yapı Kredi Bankası Basın İlişkileri Yöneticisi olarak çalıştı. 2009’da Habertürk TV’ye transfer oldu; 2009–2013 arasında hafta içi her gün yayınlanan “Hayatın İçinden” programını hazırlayıp sundu. Aynı dönemde sosyal medyada fenomen olan “Kime Göre Neye Göre?” programının moderatörlüğünü ve “Ay Işığı Sohbetleri” gece talk show’unun yapımcılığını üstlendi.
Sonrasında Bersay İletişim Grubu’nda Medya İlişkileri ve İçerik Yönetimi Bölüm Yöneticisi olarak markalara ve kurumsal şirketlere stratejik iletişim, medya görünürlüğü, içerik ve iş geliştirme danışmanlığı verdi. 2014’te SkyTürk360’ta her akşam yayınlanan “Son Bakış” ve hafta sonları “Hafta Sonu Aşkına” programlarını hazırlayıp sundu. Ardından TRT’de hafta içi her gün “Sözün Özü”, TRT Spor’da “Sporda Bugün” ve TRT Haber’de “Elçiye Zeval Olmaz” programlarını sundu. 2018’de Haber Global’in kuruluşunda program müdürü olarak yer aldı ve “Hayat Sana Güzel” programını hazırlayıp sundu. 2019’da TV100’ün kuruluşunda görev aldı; hafta sonu ana haber sunuculuğunun yanı sıra “Parantez” ve “Günün Getirdikleri” programlarını hazırlayıp sundu.
Aynı zamanda Dialog Anlatım İletişim’de Röportaj Teknikleri ve Spikerlik alanlarında öğrenci yetiştirdi.
2021 –2024 arasında İstanbul Büyükşehir Belediyesi Medya İlişkileri Koordinatörü ve Basın Danışmanı olarak görev yaptı.
Halen; siyaset ve iş dünyası yöneticilerine etkili iletişim, hedefe yönelik konuşma, beden dili, itibar yönetimi, medya konumlandırma, marka yönetimi, stratejik iletişim ve kriz yönetimi alanlarında danışmanlık ve yöneticilere mentorluk hizmeti vermektedir.
Ceren Akdağ Dialog Anlatım İletişim bünyesinde Spikerlik Sunuculuk Teknikleri, Etkili Konuşma, Medya İletişimi eğitimleri vermektedir.
